Défi tricot 2012-2013

Les musiciens font des gammes. Mon dessinateur de chum griffonne sur du papier chaque jour. Les chanteurs font des vocalises.  La maîtrise d'une technique exige à la fois du temps et de la pratique.  Il faut s'investir pour que les outils deviennent le prolongement de soi, pour que la matière nous soit aussi familière que possible. 

En ce moment, mes projets tournent beaucoup autour de la laine.  Alors voici le défi que je me donne afin que le quotidien ne vienne pas s'interposer entre mes projets artistiques et moi.  Afin que l'artiste ne disparaisse pas complètement derrière la maman.

Afin de garder en vue les projets, mais également afin de me surpasser, de mieux comprendre, de mieux connaître...pour mieux créer.

Mon défi sera donc le suivant: 365 jours / 365 points ou techniques de tricot.  Du plus simple au plus complexe, du plus ancien au plus contemporain je me lance dans un voyage au pays des mailles et des brins filés pour la prochaine année!

Au plaisir de vous retrouver sur mon passage ou qui sait, de faire un bout de chemin ensemble!

Du chocolat pour les grands

Parce que les grands aussi mérite qu'on souligne leur anniversaire avec de bons gâteaux!  Un gâteau couronne au chocolat et aux épices.  Voici la recette:

Ingrédients
2 1/2t. farine tout-usage
1/2t. de cacao hollandais
1c. à thé de bic. de soude
1/2c. à thé de sel
1c. à thé de cannelle
1/4c. à thé de gingembre, muscade et cayenne
1/2t. de lait
1/2t. de crème sure
1t. beurre demi-sel
1 1/2t. de sucre
4 oeufs
1c. à thé d'ess. de vanille

Mélanger les ingrédients secs dans un bol, réserver.
Battre en crème le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une texture aérienne.  Ajouter les oeufs, 1 à la fois en battant.
Mélanger le lait et la crème sûre.
Intégrer le mélanger sec et le mélange lait/crème sûre au mélange de beurre en alternant.
Mettre dans un moule à cheminée graissé et cuire au four à 350 pour environ 1h.

Sauce épicée au chocolat
Chauffer doucement 1t de crème 35% avec une pincée de chacun pour infuser: cannelle, piment de cayenne, muscade et gingembre.
Ajouter 85g de chocolat mi-amer et 30g de beurre.
Fondre le chocolat jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Laisser tiédir et verser sur le gâteau.

Gaufres d'automne

Je sais fort bien que nous sommes en août, mais ce matin sent comme un dimanche d'automne.  Alors le petit déjeuner se devait d'être de circonstance!  Je vous laisse la recette ici:

Gaufres d'automne

 Ingrédients secs
2t. farine
2c. à thé de poudre à pâte
1c. à thé de bic. de soude
4c. à table de sucre
1t. de pulpe de carottes
1/2t. de raisins secs
1c. à thé de cannelle
1/4c. à thé de chaque: cannelle et muscade
2 clou de girofle moulu
2 pincées de sel

Ingrédients humides
1t. de lait
3/4t. de jus d'orange
1/3t. de purée de mangue
1 oeuf
2c. à table d'huile végétale
1c. à thé d'ess. de vanille
Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol et réserver. 

Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol et combiner les 2 appareils.  Déposer la pâte dans le moule à gaufres préchauffé.

Donne une douzaine de gaufres.